Buat kamu yang butuh rekomendasi resep atau menu masakan sehari-hari agar keluarga kamu tidak merasa bosan dan pastinya enak juga mudah di buat, mungkin ulasan kami di artikel ini akan menginspirasi kamu. Berikut diantaranya adalah:
- Tom Yum Seafood ala Rumahan
Bahan-bahan:
- Cumi-cumi
- Dumpling ayam
- Bakso udang
- Chikua
- Pokcoy/sayuran yang disuka
Bumbu Halus
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 kemiri
- 3 cabai merah keriting
Bumbu Pelengkap
- 1 bumbu atau pasta tom yum merek apa saja
- 1 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Memasak:
- Pertama, haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Jika sudah masukkan bumbu pelengkap.
- Tuang air secukupnya ke dalam wajan, masukkan cumi-cumi ke dalamnya. Tunggu hingga cumi menjadi empuk.
- Setelah cumi empuk, masukkan bahan lainnya, beri garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai, masak sebentar lagi kemudian matikan api.
- Sajikan tom yum dengan sepiring nasi hangat.
- Fuyunghai
Bahan-bahan:
- 100 gram udang cincang/daging ayam (boleh salah satu atau keduanya)
- 3 butir telur ayam
- Kol, rajang tipis
- 1 buah wortel (ukuran sedang, iris korek api)
- 1 batang daun bawang, rajang tipis
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- sdt kaldu bubuk
Bahan Saus:
- Wortel dan polong secukupnya
- 1 buah tomat (potong dadu)
- 2 siung bawang putih cincang
- 100 gram bawang bombay (iris tipis)
- 2 sdm saos tomat
- Garam gula merica secukupnya
- 2 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Langkah awal, buatlah sausnya terlebih dulu. Tumis bawang bombay, masukkan bawang putih, potongan tomat, saos tomat, dan beri sedikit air. Masukkan wortel dan kacang polong. Beri gula, garam, dan lada bubuk, koreksi rasa. Masaklah sampai saus mendidih.
- Tuang maizena yang sudah dicairkan, aduk sampai saus mengental, matikan api dan sisihkan saus.
- Kocok telur, lalu masukkan udang cincang/daging ayam, kol, wortel, daun bawang, sedikit garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan tepung tapioka. Aduk merata.
- Goreng telur seperti biasa di atas wajan anti lengket dengan api sedang ke kecil. Tunggu hingga lapisan telur kering dan matang merata.
- Angkat telur dari wajan dan sajikan. Tuang saus saus asam manis secukupnya di atas telur.
- Sup Tulang
Bahan-bahan:
- 1/2 kg tulangan sapi.
- Sayur (wortel dan kentang sesuai selera).
- 4 siung bawang putih, iris.
- 4 butir bawang merah, iris.
- 3 buah daun bawang, iris.
- 2 buah seledri, iris.
- 1 buah tomat, potong.
- Gula, garam dan merica secukupnya.
Cara Memasak:
- Bersihkan tulang sapi lalu rebus hingga air mendidih selama lima belas menit. Buang airnya dan cuci kembali tulang tadi. Lalu rebus hingga empuk. Jika ada panci presto, boleh juga digunakan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih. masukkan air dan tulang sapi. Tunggu hingga mendidih, barulah masukkan wortel dan kentang.
- Tambahkan irisan daun bawang, seledri, gula garam dan merica lalu koreksi rasa.
- Rebus selama lebih kurang 30 menit dengan api kecil. Jika rasanya sudah sesuai, matikan api dan taburkan bawang goreng. Sajikan.